Одно из вкуснейших блюд из нута - хумус.
Хумус - традиционное восточное блюдо. Оно готовится из вареного нута, турецкого гороха. Купить его можно на рынке, где продаются восточные специи или в магазине, все зависит от региона.
Немного остановимся на полезных свойствах нута.
Нут богат следующими витаминами и минералами: витамином PP - 16,7 %, кальцием - 19,3 %, магнием - 31,5 %, калием - 43,4 %, фосфором - 55,5 %, серой - 19,8 %, цинком - 23,8 %, медью - 66 %, марганцем - 107 %, селеном - 51,8 %, молибденом - 86 %, бором - 27 %, кремнием - 306,7 %, кобальтом - 95 %, где % - процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр (данные взяты с сайта http://health-diet.ru).






